制粉工业产品；麦芽；淀粉；菊粉；面筋

　　(一)本章结构排列：

　　本章共有9个品目，包括粉产品，麦芽、面筋等，而粉产品包括谷物(第10章)的粉产品、马铃薯(0701)的粉产品、干豆(0713.)粉产品、甘薯类(0714)粉产品和水果(第8章)的粉产品。本章与19章有着直接关系，即如果经过进一步的加工的面食，则归入第十九章。

　　本章品目排列为：谷物细粉、粗粉、团粒及其他经简单加工的谷物11.01及11.04 马铃薯粉，干豆粉，果粉1105及1106 麦芽、淀粉；菊粉，面筋11.07 及1109

　　(二)本章商品的归类要点提示：

　　(1)关于细粉、粗粉的归类:首先按照章注二(一)规定的淀粉及灰分含量标准来确定谷物粉是否归入本章，如果两个条件同时满足，则归入本章，否则归入23.02。如果可以归入本章，则根据章注二(二)的规定看过筛率指标，符合条件的归入品目11.01或11.02的细粉；不符合的则归入11.03或11.04。如果归入11.03或11.04，则根据章注三规定的过筛率指标来确定是否归1103，符合条件的归入品目11.03，不符合的归入11.04。加工程度更深的麦精，谷物的细粉、粗粉、麦精制的其他品目未列名的深加工的食品则归入品目19.01和19.04。

　　(2)谷壳要归入1213.0090；谷物或豆类植物筛、碾或其他加工过程中所剩的糠、麸等残渣归入2302。

　　(3)淀粉一般归入本章，但是改性淀粉则归3505，关于粉的总结如下：

　　动物粉归0210或第三章，皮粉3504，皮革粉末归4115.2000，发酵粉归入21.02，珍粉归入19.03，含油子仁的粉归到12.08。

　　(4)注意1104这个品目，这里的加工方法都是简单加工，没有经过深加工，如果深加工的谷物一般要归到1904,1104中有个“制片”和“切片”，若题目中未说是制片还是切片，按照制片的来归，如燕麦片归到1104.1200，但是经过烘炒或者膨化的谷物片归到1904.1000，任何形状的谷物胚芽都归到1104.3000

　　(5)本章还包括第八章产品的粉，也包括柑橘属水果的果皮及甜瓜的果皮的粉，如柠檬皮粉归到1106.3000

　　(6)本章麦芽不包括作咖啡代用品的烘焙麦芽，它们要看是否含咖啡从而决定归09.01或21.01；麦芽膏、麦乳精要放入19.01，麦芽糖归17.02；麦芽啤酒要归入22.03

　　(7)品目1108的菊粉是从菊芋、菊苣根、大丽花根等植物中提取而得，其化学成分与淀粉相似，可用于制作果糖。

　　(8)1109中所称的面筋是未熟的，但不论是否干制，熟制的面筋归入1902.3090 。